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A cafeteira a pedal

A cafeteira a pedal

Berinjela com Atum

Um domingo chuvoso apela à imaginação culinária. Hoje experimentei uma nova receita e não sobrou nada!

ingredientes

  • 2 berinjelas em cubos
  • 1 kg de tomates picados
  • 2 latas de atum em água
  • 100 gr de azeitonas sem caroço
  • 200 gr de queizo mozzalera light
  • azeite,sal,salsa, cebolinho, oregãos,alho e cebola a gosto

No azeite, refoguei o alho, cebola depois juntei o tomate.

Temperei com o sal , juntei oregãos, e a berinjela.

De seguida juntei o atum, as azeitonas, a salsa e o cebolinho e mexi por uns 5 minutos.

Coloque num recipiente de cerãmica, cubri com o queijo e levei ao forno para gratinar.

Ficou uma maravilha!

Nham! Nham!

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